AKURAT.CO – Kreasi masakan Spaghetti ini cocok bagi kalian yang nggak suka daging. Spaghetti variasi tumis terong plus keju.
Soal rasa, tetap gurih dan enak. Terong yang juicy dan ditaburi keju parmesan, semakin mantap betul (mantul).
Spaghetti merupakan jenis pasta paling populer yang mudah dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu.
Biasanya dipadukan dengan daging cincang dan daging olahan. Padahal spaghetti juga enak dipadukan dengan sayuran.
Tomat dan terong merupakan sayuran yang paling sering dipadukan dengan pasta. Keduanya juga punya tekstur yang juicy dan empuk. Apalagi terong bisa memberi tekstur mirip daging. Kali ini ditambah juga dengan keju.
Kalian bisa bikin sendiri di rumah. Cara buatnya juga nggak sulit kok. Begini resep dan cara bikinnya:
Bahan Bahan:
- 500 g spaghetti kering
- 3 liter air
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 g bawang bombay, cincang
- 200 g terong ungu, iris tipis
- 5 sdm saus tomat botolan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Taburan:
100 g keju parmesan parut
1 sdm peterseli cincang
Cara Membuat:
- Didihkan air bersama sedikit garam.
- Masukkan spaghetti kering, masak hingga lunak.
- Tiriskan spaghetti. Sisihkan airnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay
- Aduk hingga layu dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan terong dan saus tomat, aduk hingga terong layu.
- Tambahkan daun basil merica, oregano dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuangkan 100 ml air rebusan pasta dan didihkan.
- Masukkan spaghetti, masak hingga mendidih dan air susut.
- Angkat dan taburi keju dan daun peterseli cincang.
