Resep Nasi Bakar Ayam Selera Pedas, Makanan Favorit Masyarakat Indonesia, Cara Bikinnya pun Mudah

AKURAT JAKARTA - Nasi bakar merupakan salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya enak, makanan satu ini juga dianggap lebih praktis.

Nasi bakar juga pas untuk dinikmati saat sedang melakukan perjalanan. Cara bikinnya pun relatif mudah.

Pada dasarnya, nasi bakar merupakan nasi yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar.

Biasanya, nasi akan diisi dengan berbagai jenis lauk dan rempah-rempah agar rasanya semakin enak saat disantap.

Baca Juga: Konser Gratis Marion Jola di Jakarta, Cek Lokasi dan Jadwalnya di Sini

Asal usul nasi bakar hingga saat ini belum diketahui secara pasti. Karena banyak daerah yang mengklaim sebagai asal dari nasi bakar ini.

Kebanyakan orang menyebut, nasi bakar berasal dari Sunda, Jawa Barat. Karena dulunya, makanan ini banyak dijumpai di daerah tersebut.

Konon, makanan yang punya aroma wangi khas ini sudah ada sejak lama. Tapi keberadaannya baru mulai diketahui oleh masyarakat di luar Jawa Barat, pada sekitar tahun 90-an.

Jika awalnya nasi bakar hanya disajikan di restoran-restoran Sunda saja, saat ini bisa dijumpai di banyak restoran Indonesia. Mulai dari restoran Jawa hingga restoran Manado.

Baca Juga: Serbu! Promo Tiket Kereta Api Jarak Jauh Diskon Hingga 25 Persen, Kuota 25.000 Orang, Catat Tanggalnya

Nah, kali ini kami akan menyajikan resep Nasi Bakar Ayam selera pedas. Karena nasi bakar ayam merupakan salah satu varian yang menjadi favorit masyarakat Indonesia.

Bahan untuk nasi:

• 250 gram beras
• 500 ml santan
• 2 batang serai memarkan
• 2 lembar daun dalam
• Garam
• Daun pisang secukupnya

Bahan untuk ayam:

• 500 gram dada ayam fillet
• 6 buah cabai rawit merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml santan
• Air secukupnya
• Garam
• Lada
• Gula
• Minyak goreng

Baca Juga: Berjumlah 272 Orang, Ini Nama-nama Tim Kampanye Nasional (TKN) Prabowo-Gibran, Aktivis hingga Purnawirawan

Cara membuat:

1. Pertama buat nasi terlebih dahulu. Campurkan beras, santan, serai, daun salam dan garam ke dalam panci.
2. Aduk hingga rata dan masak hingga matang. Setelah matang sisihkan.
3. Lalu membuat isian. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan lengkuas.
4. Kemudian tumis bumbu halus di atas hingga harum.
5. Tambahkan serai, daun dalam dan daun jeruk.
6. Setelah harum, masukan ayam dan aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masukan santan dan aduk kembali hingga merata.
8. Tambahkan garam, gula dan lada sesuai selera.
9. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
10. Siapkan daun pisang. Letakkan nasi dan isian ayam serta bumbu.
11. Gulung daun dan sematkan lidi di bagian kanan dan kiri.
12. Kukus nasi sekitar 5 menit agar beras dapat matang sempurna.
13. Setelah itu bakar nasi dengan teflon atau menggunakan bakaran arang.