Resep Kue Klepon Warna-warni yang Lembut, Kenyal, dan Lumer di Mulut Ala Chef Devina, Silahkan Coba Bikin Sendiri di Rumah

AKURAT JAKARTA - Klepon merupakan salah satu kue tradisional dan jajanan pasar yang eksis dan populer hingga saat ini. 

Klepon kenyal dan manis ini masih cukup banyak dijual secara keliling dengan kue putu atau dijual di pasar tradisional dan pedagang kue basah. 

Dan kali ini, jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, Akurat akan membagikan resep klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut ala Chef Devina. 

Kue klepon merupakan kue yang berasal dari Jawa yang eksis hingga ke seluruh nusantara, seperti Betawi, Sulawesi, dan Sumatera, bahkan hingga luar negeri. 

Baca Juga: Konser Gratis Anggi Marito Awal Desember di Kelapa Gading, Intip Jadwalnya di Sini

Kue klepon biasanya terbuat dari tepung beras ketan yang diisi oleh gula merah. Namun sebagian ada yang membuatnya dengan tepung ubi. 

Nah, Devina Hermawan atau Chef Devina melalui channel YouTube-nya membagikan resep kue tradisional yang manis, kenyal, dan lembut ini. 

Chef Devina sendiri merupakan seorang chef handal, instruktur masak, serta penulis buku berbagi resep masakan. 

Biar kalian gak harus pusing nyari pedagang klepon saat lagi pengen makan kue ini, kalian bisa coba bhat sendiri klepon di rumah pakai resep dari Chef Devina, sob! 

Baca Juga: Catat! Ini 8 Bahaya Bagi Kesehatan Tubuh, Jika Terlalu Banyak Minum Kopi, dari Insomnia hingga Gangguan Mental

Dan brikut resep klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulu ala Chef Devina. 

Bahan adonan:

- 200 gr tepung beras ketan

- 50 gr tepung beras

- 250 ml air

- 30 gr gula pasir

- 1/8 sdt perisa pandan

- 1 tetes pewarna kuning, opsional

- 1 tetes pewarna merah, opsional

Bahan isian:

- 150 gr gula merah

Bahan lainnya:

- 250 gr kelapa parut

- ½ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

Baca Juga: Hukum Mematok Uang Mahar Dalam Islam, Jangan Sampai Menyulitkan Calon Mempelai

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata.

2. Pindahkan kelapa ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. 

3. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram. 

4. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah. Aduk rata lalu masak hingga mengental. 

5. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan, lalu aduk hingga rata dan menyatu. 

6. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon. 

7. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat. Lakukan berulang hingga adonan habis. 

8. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang. Tiriskan. 

9. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut.

10. Klepon warna warni siap disajikan .