AKURAT.CO – Salah satu menu berbuka puasa yang kekinian adalah Es Kopyor Jelly.
Setelah hampir seharian menahan haus, berbuka puasa dengan Es Kopyor Jelly yang manis dan menyegarkan tentu sangat diidamkan.
Paduan rasa manis sekaligus segarnya mampu memanjakan mulut, apalagi jika disajikan dalam kondisi dingin.
Es Kopyor Jelly ini dapat dicoba sebagai resep minuman untuk berbuka puasa. Rasanya segar dan manis, sehingga sangat cocok digunakan sebagai pelepas dahaga.
Tidak perlu menggunakan kelapa kopyor sesungguhnya, karena mungkin susah ditemui dan harganya lebih mahal dibandingkan kelapa biasa.
BAHAN-BAHAN
- 1 bungkus jelly bubuk tawar atau rasa kelapa muda.
- 250 ml santan
- 4 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- Susu kental manis sesuai selera
- 500 ml air
- Es batu secukupnya
- Sirup secukupnya
CARA MEMBUATNYA
- Masukkan air, jelly bubuk, santan gula pasir, dan garam ke dalam panci.
- Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Usahakan santannya tidak pecah atau retak ketika dimasak.
- Siapkan es batu pada baskom bersih atau mangkuk besar.
- Kemudian tuangkan rebusan jelly bubuk dan santan ke permukaan es batu menggunakan sendok sup secara perlahan.
- Apabila kopyor telah terbentuk, selanjutnya masukkan susu kental manis dan Sirup ke dalam mangkuk besar atau baskom tersebut.
- Koreksi rasa, jika kurang manis dapat menambahkan susu kental manis ataupun sirupnya.
- Sajikan ke gelas selagi dingin. Es kopyor jelly siap disajikan sebagai minuman segar untuk buka puasa.
