AkKURAT.CO – Resep nasi Oseng cumi pedas ini cukup mudah dibuat dan bisa dilakukan bareng keluarga di rumah. Bahan masakannya ditemui banyak di pasar.
Orang Indonesia terasa kurang jika makan tanpa rasa pedas. Banyak makanan hasil kreasi setiap daerah, yang jadi ciri khas, menonjolkan pedas.
Salah satu jenis masakan tersebut nasi oseng cumi pedas. Berikut ulasan Akurat dirangkum dari Facebook Kuliner:
Bahan-bahan:
– 250 gram cumi basah, cuci bersih beri sdkt perasan jeruk nipis
– 1 papan pete, kupas kulitnya
– 8 buah cabe rawit merah utuh
– 5 buah cabe rawit ijo utuh
– 3 buah cabe ijo keriting, belah 2 dan potong”
– 1/4 buah tomat, potong dadu
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt saus tiram
– Sedikit air
– Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
– 15 buah cabe rawit merah (bisa dikurangi)
– 5 buah cabe merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Selanjutnya masukkan pete, cabe ijo, cabe rawit ijo, dan cabe rawit merah.. Aduk rata
3. Kemudian masukkan cumi basah, lalu tambahkan air dan bumbu”.. Masak hingga meresap dan mengering
4. Selanjutnya cek rasa, jika sudah pas.. Masukkan potongan tomat.. Aduk dan masak sebentar.. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
