Resep Sop Iga Sapi untuk Buka Puasa Bersama, Enak dan Seger

AKURAT JAKARTA - Resep Sop Iga Sapi untuk menu berbuka sangat cocok selama Bulan Ramadhan.

Menu buka puasa kali ini bisa dicoba Sop Iga Sapi yang bisa dibuat di rumah bareng keluarga.

Berikut adalah resep Sop Iga Sapi dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Pemudik Lebaran 2024 Diprediksi 193,6 Juta Orang, Puncaknya di Tanggal Ini

Bahan:

- 1kg iga sapi
- 250gr wortel
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 biji pala
- 6 cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm bawang merah goreng
- Seruas jahe

Baca Juga: Jadwal Sholat Tarawih Masjid Istiqlal Malam Ini, Penceramah Dr KH A Juraidi

Bumbu halus:

- 8 siung bawang putih kating
- 1 sdt merica
- Garam & kaldu bubuk

Caranya:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan iga sapi, setelah mendidih buang buih kotorannya yang naik ke permukaan panci, lakukan terus sampai buih kotoran habis.

Biar kuah iga gak butek ATAU buang air bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru.

2. Tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, kaldu bubuk dan bumbu halus.

Bumbu halus boleh ditumis dulu atau langsung cemplung, sesuai selera aja.

3. Masak dengan api kecil sampai daging iga empuk, masukkan wortel yang dipotong, terakhir tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.(*)