Resep Daifuku Mochi Strawberry yang Lagi Viral, Cocok untuk Ide Jualan

AKURAT JAKARTA - Ichcigo daifuku atau daifuku mochi merupakan salah satu cemilan viral dan banyak digemari oleh masyarakat, terutama anak-anak muda.

Saha satu varian ichigo daifuku yang viral adalah daifuku mochi isi strawberry yang dibalut selai coklat.

Selain bertekstur kenyal, ichigo daifuku juga bercitarasa manis dan asam karena perpaduan dari strawberry dan coklat.

Cemilan ini pun cukup mudah dibuat dan budgetnya ramah di kantong. Tak hanya itu, daifuku mochi juga cocok untuk ide jualan loh!

Buat kalian yang tertarik mencoba membuat atau berbisnis daifuku mochi, berikut resep daifuku mochi isu strawberry yang dibalut selai coklat!

Baca Juga: Ke Pasar Senggol Bekasi Yuk! Ada Konser Gratis dan Festival Kuliner Mancanegara. Catat Tempat dan Tanggalnya.

Bahan-bahan:

Mochi:

• 400 gr tepung ketan
• 320 gr gula pasir
• 360 ml air
• 30 gr mentega atau margarin
• Tepung maizena secukupnya
• Pewarna makanan merah dan hijau

Isian:

Strawberry secukupnya
Selai coklat secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan untuk mochi yakni tepung ketan, gula pasir, pewarna makanan dan air. Lalu, aduk hingga merata.
2. Tuangkan adonan yang sudah diaduk rata di atas teflon. Lalu masak dengan api sedang  hingga adonan mengental.
3. Terus aduk dengan rata dan secara teratur agar tak ada adonan yang gosong atau menggumpal.
4. Setelah adonan kental dan tercampur rata, masukkan mentega dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Alasi tangan dengan plastik, ambil sedikit selai coklat lalu pipihkan, taruh satu strawberry kemudian bungkus dengan selai coklat.
6. Selanjutnya ambil sebagian mochi yang telah di balur dengan tepung ketan sangrai.
7. Pipihkan lalu masukan strawberry yang telah dibalut dengan selai coklat selanjutnya bulatkan. Lakukan sampai mochi habis.
8. Sajikan mochi di wadah, atau kamu bisa tambah hiasan potongan strawberry di atas mochi.