Resep Capcay Kuah, Masakan Sayur Lezat Penghangat Tubuh yang Tepat Dikonsumsi Saat Cuaca Dingin atau Musim Hujan

AKURAT JAKARTA - Capcay kuah, hidangan sayuran yang simpel telah menjadi favorit di kalangan banyak orang. Khususnya saat musim hujan datang.

Kelebihan capcay kuah tidak hanya terletak pada kenikmatan rasanya, melainkan juga pada kemudahan dan praktisitas dalam proses pembuatannya.

Membuat capcay kuah sendiri di rumah kapan saja. Bahan yang digunakan juga sederhana mudah ditemui di warung hingga pasar tradisional yang harganya masih terjangkau.

Hanya dengan langkah sederhana, capcay kuah bisa sebagai pilihan makanan yang memanjakan lidah dan menyajikan kenyamanan dalam pengolahannya.

Terlebih, capcay kuah bisa menjadi pilihan ideal di musim hujan, dengan cita rasa yang lezat dan penuh kenikmatan.

Baca Juga: Ciptakan 10 Juta Lapangan Pekerjaan, Prabowo-Gibran Buat Program Ekonomi Pancasila

Yuk intip resep capcay kuah lengkapnya di bawah ini:

Bahan:

- 1 ikat sawi hijau
- 1 bonggol kecil kembang kol
- 1 buah wortel
- 1/4 kg jamur kancing, potong tipis
- 10 butir bakso
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 butir telur ayam
- 500 ml air

Baca Juga: Tim Kampanye Prabowo-Gibran Gelar Pesta Rakyat, Bang Zaki Ajak Seluruh Lapisan Solid Dukung Paslon Nomor 2

Bumbu:

- 2 sendok makan baceman bawang/5 siung bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah, rajang
- 5 buah cabe rawit, belah dua
- 2 sendok makan saos tiram
- 3 sendok makan saos sambal
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Sedikit kaldu bubuk
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Baca Juga: Ingat! Konser Gratis Dewa 19 Digelar Akhir Pekan Depan di Makassar, dalam Acara Konser Musikaria Adira Festival 2023

Cara membuat:

1. Tumis baceman bawang/bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum.

2. Tambahkan telur, orak arik sampai matang.

3. Masukkan wortel dan kembang kol, tumis sampai layu.

4. Tambahkan air, jamur kancing, dan bakso. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan bumbu-bumbu lainnya beserta larutan maizena, aduk rata.

6. Terakhir, tambahkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

7. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan.

Nikmati kelezatan capcay kuah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang simpel. Selamat mencoba. (*)