Resep Sambal Bawang Pedas Gurih, Enaknya Disantap dengan Nasi Hangat

AKURAT JAKARTA - Sambal menjadi pendamping atau pelengkap makanan yang hampir tak pernah absen saat masyarakat Indonesia makan berat atau makan nasi.

Di Indonesia sendiri ada beragam jenis sambal, seperti sambal bawang, sambal cumi, sambal mangga, sambal terasi, sambal dabu-dabu, dan sambal matah.

Nah, kali ini Akurat akan membagikan  resep salah satu sambal favorit dan populer, yakni resep sambal bawang gurih pedas.

Tenang saja, bahan yang diperlukan sederhana dan proses membuat juga tidak ribet. Namun, dijamin rasanya mantap, nampol banget, dan bikin nagih.

Sambel bawang gurih pedas bisa dikonsumsi secara langsung dengan nasi hangat, atau ditambah lalapan agar lebih nikmat.

Baca Juga: Warga Bandung Merapat! Konser Afgan Evolution Live Siap Digelar, Ada Isyana dan Rendy, Cek Tanggal dan Lokasinya Disini

Selain bisa dikonsumsi untuk keluarga, sambal bawang juga bisa menjadi ide jualan, dengan cara dikemas dalam bentuk kemasan plastik/sachet maupun botol.

Dan buat kamu yang penasaran, berikut resep sambal bawang gurih, pedas, cocok untuk teman nasi hangat:

Bahan:

- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak
- 150 gr bawang merah, geprek
- 150 gr cabai rawit
- 8 gr terasi (opsional)
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- ¾ sdt penyedap

Baca Juga: 6 Starter Pack yang Wajib Dibawa Saat Nonton Konser, Biar Have Fun dan Enjoy

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk hingga rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
8. Sajikan nasi hangat dengan sambal bawang dan kerupuk.