Resep Soto Ayam Banten, Pakai Kentang Goreng, Sohun, dan Telur Rebus, Rasanya Gurih dan Segar

AKURAT JAKARTA - Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia. Salah satunya adalah Soto Banten. Rasanya gurih dan segar.

Soto memiliki ciri khas sesuai dengan masing-masing daerah. Soto Banten memiliki ciri khas dengan kuah kuningnya.

Soto ayam Banten dibuat dengan bahan dada ayam, tomat, taoge, kentang goreng, sohun, dan telur rebus.

Baca Juga: Tips Memilih Model Potongan Rambut Sesuai Bentuk Wajah, Dijamin Jadi Lebih Percaya Diri

Berikut ini resep masak Soto ayam Banten yang gurih dan lezat:

Bahan:

- 1 liter air

- 2 potong dada ayam

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 buah tomat, iris halus

- 2 sdm minyak untuk menumis

- 50 gram sohun, rendam air panas, tiriskan

- 250 gram kentang, kupas, potong kecil, goreng

- 100 gram taoge, bersihkan

- 3 butir telur ayam rebus, kupas, belah 2

- 2 batang daun bawang seledri, iris halus

- 1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: Pesta Semalam Minggu 2024 di Bekasi Digelar 2 Maret, Ada Opick hingga Feel Koplo, Tersedia Tiket Presale Harga Rp 150 Ribu

Bumbu dihaluskan:

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 2 cm kunyit

Baca Juga: Mengejutkan! BIG Naughty Gandeng B.I dan Bang Ye-dam di Single INFJ, Bikin Geger Fans K-pop Dunia hingga Jadi Trending Twitter

Cara membuat Soto Ayam Banten:

1. Rebus ayam, daun salam, serai, dan tomat hingga matang.

2. Saring kaldu rebusan ayam dan lainnya, lalu sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu.

4. Goreng ayam hingga kekuningan, suwir kasar dagingnya, sisihkan.

5. Taruh sohun, kentang goreng, taoge, ayam, telur, dan bawang dalam mangkuk.

6. Taburi bawang merah goreng ke mangkuk, lalu tuangkan kaldu.

7. Soto Banten siap dihidangkan selagi hangat.