Resep Ayam Bakar Teflon, Masakan Rumahan Tapi Rasa Restoran, Cocok Dibuat Saat Libur Bersama Keluarga

AKURAT JAKARTA - Tak dipungkiri, daging ayam adalah makanan yang digemari banyak orang. Diolah menjadi menu lauk apapun, daging ayam tetap enak.

Ada beragam resep masakan ayam, mulai dari ayam goreng, ayam kecap, ayam rica-rica, ayam sayur, gulai ayam, sate ayam, ayam woku-woku, hingga ayam bakar.

Bosan dengan menu dan olahan daging ayam yang itu-itu saja. Kalian bisa coba resep Ayam Bakar yang satu ini.

Jangan khawatir ribet karena harus nyiapin panggangan. Sebab, resep yang kami rekomendasikan kali ini adalah Ayam Bakar Teflon.

Baca Juga: INI BARU LEGEND! Godbless dan Dewa 19 Bakal Tampil dalam Satu Panggung di Indonesia Arena GBK Senayan, Segini Harga Tiketnya

Cara memasaknya juga mudah. Soal rasa, tak kalah lezat dari masakan restoran. Nggak percaya? Silahkan coba sendiri di rumah.

Tips: Jangan lupa saat ayam dibakar, sesekali diolesi sisa bumbu ayam. Meskipun pakai teflon, bumbu ayam bakar ini tetap bisa meresap sempurna.

Bahan Utama:

- 500 gram paha ayam

- 1 sdm gula merah sisir

- 1 sdm larutan asam jawa

- 2 sdm kecap manis

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 1 batang sereh digeprek

- 1 ruas lengkuas digeprek

- 800 ml air kelapa (atau air biasa)

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 buah jeruk nipis

Baca Juga: JANGAN LUPA! Malam ini Ada Konser Aldi Taher hingga DJ Dellen di DBL Arena Surabaya, Gratis

Bumbu Halus:

- 4 butir bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 3 butir kemiri

- 1 sdm ketumbar sangrai

- 2 cm kunyit

- 2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.

2. Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan darah/kotoran. Tiriskan.

3. Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum.

4. Tambahkan air kelapa. Setelah air mendidih, masukkan ayam.

5. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.

6. Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.

7. Bakar ayam di atas teflon, sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.

8. Setelah matang, angkat. Lalu sajikan dengan sambal dan lalaban. (*)