Resep Dimsum Ayam Udang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

AKURAT JAKARTA - Dimsum merupakan salah satu camilan yang populer, terutama di kalangan pecinta kuliner Asia.

Salah satu varian dimsum yang banyak digemari adalah dimsum ayam udang, yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang menggoda.

Berikut ini adalah resep sederhana namun enak yang bisa Anda coba di rumah, menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Resep ini dibagikan melalui halaman Facebook Resep Makanan Bunda.

Baca Juga: Maesyal Rasyid Janji Akan Memperluas Lapangan Pekerjaan dan Tiadakan Sogok Menyogok

Bahan dan Langkah Penyajian

Bahan A:

500 gram daging ayam fillet

100 gram udang kupas

1 butir telur

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula

1 sendok teh Royco

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan (setengah bungkus) Saori

Bahan B:

4 sendok makan tepung tapioka

1 batang daun bawang cincang

Baca Juga: GRATIS! Konser Jatim Phoria 2024, Menghadirkan Nella Kharisma hingga Mr. Jono&Joni pada 12 Oktober 2024 Besok

Bahan C:

Secukupnya kulit pangsit

Secukupnya wortel parut untuk topping

Bahan Saus:

3 buah cabe merah (haluskan)

3 siung bawang putih (haluskan)

450 ml air

5 sendok makan saus sambal

2 sendok makan saus tomat

Secukupnya garam

4 sendok makan gula pasir

1 sendok makan maizena

1-2 sendok makan cuka makanan (opsional untuk rasa lebih segar)

Baca Juga: Seorang Pria 30 Tahun Ditemukan Tewas Mengambang di Depok, Sebelum Meninggal Terlihat Sedang Memancing

Cara Membuat Dimsum Ayam Udang:

1. Haluskan Bahan A: Masukkan daging ayam fillet, udang kupas, telur, garam, gula, Royco, merica bubuk, dan Saori ke dalam chopper atau blender.

Haluskan hingga setengah halus agar tekstur daging masih terasa.

2. Tambahkan Bahan B: Setelah setengah halus, tambahkan tepung tapioka dan daun bawang cincang ke dalam adonan, kemudian haluskan kembali hingga tercampur merata.

3. Bentuk Dimsum: Ambil secukupnya adonan, kemudian letakkan di atas kulit pangsit.

Bentuk sesuai selera dan beri sedikit taburan wortel parut di atasnya untuk menambah warna dan rasa.

4. Kukus Dimsum: Kukus dimsum selama 30 menit hingga matang sempurna.

Pastikan dimsum tidak terlalu padat saat diletakkan di atas pengukus agar matang merata.

Baca Juga: Ribuan Warga Hadiri Senam Gemoy di Jayanti, Raffi Ahmad Ajak Warga Dukung Maesyal-Intan dan Andra Soni-Dimyati

5. Siapkan Saus Asam Manis: Untuk saus, tumis cabe merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan air, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir.

Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena dan cuka, lalu masak hingga saus mengental.

6. Sajikan: Hidangkan dimsum yang sudah matang bersama saus asam manis yang segar dan menggugah selera.

Dimsum Ayam Udang siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Gurihnya daging ayam dan udang, berpadu dengan saus sambal yang pedas manis, pasti membuat siapa saja tergoda. Selamat mencoba di rumah! (*)