Resep Kue Lidah Kucing Keju, Suguhan Lebaran Idul Fitri yang Bisa Juga Jadi Cemilan Berbuka Puasa

AKURAT JAKARTA - Sebentar lagi umat Islam di dunia akan menjalani puasa Ramadhan. Akhir dari puasa Ramadhan, umat Islam akan merayakan hari raya Idul Fitri.

Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan Idul Fitri adalah saling bersilaturrahmi atau berkunjung ke rumah keluarga atau saudara.

Saat berkunjung ke rumah keluarga, sajian wajibnya adalah aneka kue kering. Kue lebaran ini disuguhkan sebagai tanda syukur dan kebahagiaan.

Nah, mumpung lebaran masih jauh, ada baiknya mulai membuat kue lebaran dari sekarang. Kenapa harus kue kering? Karena bisa disimpan dalam kurang waktu yang lama.

Baca Juga: 10 Nama Ini Diprediksi Bakal Maju di Pilkada DKI 2024, Siapa Saja? Sebagian Besar Sudah Dikenal Publik, Simak Profilnya di Sini

Salah satu kue kering yang bisa dibuat suguhan Lebaran Idul Fitri adalah kue lidah kucing rasa keju. Kue kering ini bisa juga dimakan sebagai cemilan saat berbuka puasa.

Berikut ini resep dan cara bikin Kue Lidah Kucing Keju:

Bahan-bahan:

- 80 gram butter

- 40 gram margarin

- 70 gram gula halus

- 38 gram putih telur

- 105 gram tepung terigu protein rendah

- 7 gram susu bubuk Full Cream

- 30 gram tepung maizena

- 75 gram keju cheddar parut

Baca Juga: Waspadai Macet Parah! Pemudik 2024 Diprediksi Melonjak 70 Persen, Menhub Minta Warga Gunakan Angkutan Massal dan Mudik Bareng Gratis

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius

2. Kocok butter, margarin, dan gula halus lalu mixer hingga adonan mengembang.

3. Masukkan putih telur lalu mixer kembali

4. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk Full Cream, tepung maizena yang sudah diayak, kemudian mixer kembali.

5. Masukan keju cheddar yang sudah di parut, lalu aduk rata pakai spatula

6. Tambahkan adonan ke dalam plastik segitiga

7. Siapkan loyang kemudian olesi dengan mentega

8. Keluarkan atau cetak adona ke loyang khusus kue lidah kucing

9. Panggang selama 30 menit sampai berwarna kuning keemasan

10. Tunggu dingin, Kue Lidah Kucing Keju siap disimpan dalam toples. (*)