Masak Oseng Mercon Daging, Resep Idul Adha Bikin Menu yang Menggugah Selera

AKURAT JAKARTA - Coba di rumah, menu ini adalah menu yang bikin boros nasi jadi kalau kalian yang dapat daging kurban mending di masak menu ini.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep cara bikin oseng mercon Daging.

Bahan-bahan:

- Daging
- 1 sdm kaldu ayam
- 1/2 sdm garam

Baca Juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Bisa Dicoba untuk Memu Idul Adha, Rasanya Maknyus

- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- gula merah secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- batang serai
- 1 batang lengkuas

Bumbu halus:

- 15 cabe keriting
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 1/2 jahe
- 10 buah cabe rawit

Baca Juga: Catat! Resep Olahan Daging Sapi Kurban Kalio Daging, Anti Bau Amis Dan Empuk

Cara masaknya:

Cuci bersih daging lalu di rebus dengan rempah-rempah (Daun salam, daun jeruk dan batang serai)

Di rebus sampai empuk kalau aku pakai metode 5.30.7

Lalu bikin bumbu nya haluskan cabe keriting, bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe rawit

Kalau sudah tumis bumbu halus nya masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai tumis bumbu sampai mateng dan tanak

Lalu tinggal masukan kalau ayam, garam, gula pasir, lada bubuk, dan gula merah di tumis lagi sampai tercampur rata dan gula merah nya larut

Kemudian masukan dagingnya lalu di oseng lagi sampai merata

Habis itu tuangkan air secukupnya dan kecap manis sesuai selera

Di oseng lagi terakhir masukan cabe utuh sebagai toping nya

Masak daging sampai mateng

Kalau sudah mateng daging Siap untuk di sajikan di piring. (*)