Resep Tempe Goreng Bebas Kolesterol, Pas Buat Lauk Makan dan Enak Buat Cemilan

AKURAT JAKARTA - Siapa yang tak kenal tempe? Hampir 100 persen masyarakat Indonesia kenal yang namanya tempe.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.

Selain rasanya yang lezat, tempe juga dikenal sebagai makanan yang rendah kolesterol dan tinggi nutrisi.

Tempe bisa dijadikan sebagai lauk, cemilan, atau diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Baca Juga: Gratis! Pameran Maritim atau IME 2023 di JIExpo Kemayoran, Catat Tanggal dan Cara Registrasinya

Diketahui, setiap 100 gram tempe mengandung sekitar 19-20 gram protein.

Protein dalam tempe adalah protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Kandungan ini membuat tempe menjadi makanan yang bagus untuk vegetarian dan vegan yang ingin memastikan asupan protein yang cukup.

Tempe juga dianggap sebagai makanan yang bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh.

Tempe bisa dijadikan sebagai pilihan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mengelola berat badan.

Kandungan lemak dalam tempe dipercaya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca Juga: Berikut 18 Merek Parfum Pria yang Murah Namun Harumnya Tahan Lama, Bisa Disesuaikan dengan Karaktermu

Nah, berikut ini resep tempe goreng yang bebas kolesterol:

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong tipis1 cangkir tepung oat
• 2 butir telur, dikocok lepas.
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bubuk bawang putih

Cara Memasak:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis atau sesuai selera.
2. Rendam tempe dalam air panas selama 5-10 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang kadang dimiliki tempe.
3. Giling tepung oat hingga halus.
4. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera ke dalam tepung oat. Campur rata.
5. Celupkan irisan tempe ke dalam telur yang dikocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung oat hingga semua bagian tempe tertutup.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng tempe hingga kuning kecoklatan dan renyah, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
8. Letakkan tempe yang telah digoreng di atas kertas tisu atau rak tirisan untuk menghilangkan sisa minyak.
9. Sajikan tempe goreng tepung oat ini dengan saus pilihan, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus keju.