Resep Mie Jebew Asal Garut yang Super Pedas Namun Gurih dan Lezat, Kalian Bisa Buat Sendiri di Rumah

AKURAT JAKARTA - Sajian mie menjadi makanan favorit sebagian besar masyarakat Indonesia.

Cara masaknya yang praktis dan rasanya yang enak, membuat mie banyak disukai.

Salah satu masakan mie yang lagi ngetrend di kalangan pecinta kuliner adalah Mie Jebew.

Mie Jebew adalah sajian mie pedas asal Garut, Jawa Bawat. Mie Jebew banyak dicari orang.

Mie jebew sendiri mencampurkan sajian mie dengan bumbu chili oil super pedas, sehingga bikin selera makanmu jadi tergugah.

Baca Juga: Pecinta Drakor Bersiap! Serial Drama 'Gyeongseong Creature' Segera Hadir di Netflix, Dibintangi Park Seo Joon

Tak perlu susah payah mencari penjual mie jebew. Sebab, kalian bisa membuat sajian mie jebew sendiri di rumah.

Berikut Resep Mie Jebew khas Garut yang pedas dan menggugah selera makan:

Bahan:

• 150 gr mie basah (mie khusus mie ayam)
• 2 sdt minyak bawang
• 2 sdt minyak cabai
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdt kecap manis
• 2/3 sdt saus sambal
• Sambal cabai rawit
• Kaldu bubuk secukupnya
• Daun bawang iris secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Wow! Seperti Mafia, Panji Gumilang Al-Zaytun Punya 5 KTP Asli dengan Nama yang Berbeda-beda, Ini Dia 5 Namanya

Topping:

• Ayam
• Bakso
• Pangsit

Bahan minyak bawang:

• 150 ml minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 8 siung bawang putih

Bahan minyak cabai:

• 150 ml minyak goreng
• 50 gr cabai kering (diblender kasar)

Baca Juga: Jangan Lupa! Akhir Pekan Ini Ada Konser Gratis Tiara Andini dan Quinn Salman di Jakarta, Lokasinya di Sini!

Cara membuat mie jebew:

1. Gunting 5 lembar daun jeruk.
2. Haluskan 8 siung bawang putih.
3. Panaskan wajan, masukkan 150 ml minyak goreng dalam wajan lebar.
4. Tumis daun jeruk & bawang putih hingga harum.
5. Matikan api dan sisihkan ke dalam mangkuk.
6. Panaskan wajan lain, masukkan 150 ml minyak.
7. Tumis 50 gram cabai kering yang sudah diblender kasar sampai matang & sisihkan ke dalam mangkuk.
8. Siapkan mangkuk besar, masukkan 2 sdt minyak bawang, 2 sdt minyak cabai, 1 sdt kecap asin, 2 sdt kecap manis, 2-3 sdt saus cabai, dan sambal rawit sesuai selera.
9. Beri kaldu bubuk secukupnya kemudian aduk merata.
10. Di sisi lain, Rebus mie basah secukupnya hingga matang
11. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam mangkuk besar berisi bumbu tadi, aduk merata.
12. Rebus bakso & topping lainnya hingga matang, angkat dan sisihkan.
13. Sajikan mie jebew yang telah tercampur bumbu di atas piring saji.
14. Tata topping bakso, ayam, pangsit, dan daun bawang satu per satu di atasnya.
15. Mie jebew super pedas khas Garut siap dinikmati.