Tanpa Telur dan Tanpa Mixer! Ini Resep Mie Homemade yang Kenyal dan Lembut Ala Chef Devina

AKURAT JAKARTA - Siapa sih yang gak tahu dan gak kenal mie? Makanan olahan tepung yang digemari semua kalangan dan usia 

Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menyukai mie. Kamu juga pasti termasuk penyuka mie kan, sob? 

Nah, kali ini Akurat akan membagikan resep mie homemade, tanpa telur dan tanpa mesin, kenyal lembut ala Chef Devina. 

Tenang saja, bahan yang diperlukan untuk membuat mie homemade ini sederhana dan mudah didapat. 

Selain itu, proses membuatnya pun simple alias anti ribet. Jadi, kalian bisa coba membuat sendiri di rumah. 

Nantinya, mie ini bisa kalian kreasikan menjadi berbagai macam hidangan misalnya mie goreng, mie seafood, bakmi, dll.

Selengkapnya, berikut resep mie homemade, tanpa telur dan tanpa mesin, kenyal lembut ala Chef Devina. 

Bahan:

450 gr tepung protein sedang

200 ml air

2 sdt garam

1 ½ sdm minyak

Maizena secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata dan berbentuk adonan. Diamkan selama 2 jam ditutupi cling wrap atau lap bersih

2. Adonan bisa diuleni sesekali dan istirahatkan 20-30 menit. Ulangi proses ini 2-3 kali hingga adonan menjadi kalis

3. Taburi talenan dengan tepung maizena. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan ½ cm

4. Taburi seluruh permukaan adonan dengan tepung maizena kemudian lipat dan iris menggunakan pisau sesuai ketebalan yang diinginkan

5. Mie siap digunakan.