Resep Tumis Buncis Ati Ampela, Cara Masaknya Praktis, Rasanya Gurih dan Pedas, Cocok untuk Lauk Pauk Makan Sehari-hari

AKURAT JAKARTA - Tumis adalah salah satu masakan favorit orang Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang lezat, masak tumis juga sangat praktis.

Ada beragam bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan tumis. Mulai dari sayur kangkung, buncis, daging, udang, dan masih banyak lagi.

Dalam menumis, bahan yang dimasak dipotong-potong kecil atau dimemarkan terlebih dahulu agar panas cepat masuk.

Kali ini kami akan menyampaikan resep Tumis Buncis Ati Ampela. Resep masakan yang pas untuk lauk pauk makan sehari-hari.

Baca Juga: Konser NDX AKA di Lombok pada Acara Javanesia Fest 2024, Catat Lokasi dan Tanggalnya, Segini Harga Tiketnya

Bahan-Bahan:

- 250 gram buncis iris panjang
- 2 pasang ati ampela
- 1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih
- 7 siung butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt gula jawa sisir halus
- Garam
- Lada bubuk
- Penyedap masakan (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)

Baca Juga: NARAYA FEST 2024 di Slawi Jateng, Ada Deny Caknan hingga NDX AKA, Catat Lokasi dan Tanggalnya

Cara Membuat:

1. Buat bumbu, goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting.

2. Haluskan dengan gula jawa, garam, lada bubuk dan penyedap masakan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.

4. Masukkan buncis dan ati ampela, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil.

5. Tambahkan kecap manis sedikit saja. Aduk kembali semua bahan. Koreksi rasa.

6. Angkat dan sajikan tumis buncis ati ampela yang telah matang. (*)