Resep Gulai Ayam Kentang Bumbunya Meresap sampai Dalam, Rasanya Nendang Banget

AKURAT JAKARTA - Resep gulai ayam kentang bisa menjadi menu pilihan keluarga di keluarga. Bumbunya meresap sampai dalam.

Ayam adalah salah satu makanan yang banyak disukai orang Indonesia. Salah satunya dibuat bumbu gulai.

Berikut adalah resep gulai ayam kentang dan cara bikinnya.

Baca Juga: Golkar DKI Jakarta Tanggapi Kemungkinan Kaesang Pangarep Maju Dalam Pilgub Jakarta 2024

Bahan:

¾ kg ayam, potong - potong
½ kg kentang, potong-potong
1 batang serai, digeprak
7 lembar daun jeruk
1,5 liter air
200 cc santan instan
Minyak untuk menumis
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Saldo Dana Gratis Rp 250.000 Cair Mudah Hanya Saja Bisa Mendapatkan

Bumbu dihaluskan (diblender):

9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 buah tomat sedang
3 buah cabe merah besar
20 cabe rawit merah
2 cm jahe

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini,Senin 3 Juni 2024

2 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 sdt biji ketumbar
1 sdt jinten
1 sdt biji lada
8 buah kapulaga

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Masukkan ayam, tumis ayam hingga sedikit berubah warna.

2. Tambahkan air, didihkan. Masak hingga ayam mulai empuk dan kuah mulai menyusut. Bila terlalu kental kuahnya bisa ditambahkan air.

3. Masukkan kentang dan santan. Masak hingga kentang empuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

4. Matikan api, cicipi dan koreksi rasa. Gulai ayam kentang siap disajikan. (*)