Bisa Masak Sendiri di Rumah! Berikut Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Rumah Makan Padang, Rasanya Gurih dan Nikmat Dijamin Bikin Ketagihan

AKURAT JAKARTA - Salah satu masakan khas Padang adalah Gulai Kepala Ikan Kakap. Rasanya yang gurih dan nikmat, membuat orang jadi ketagihan.

Bagi yang penasaran, kamu bisa masak sendiri di rumah. Berikut resep dan cara masak Gulai Kepala Ikan Kakap khas masakan Padang.

Ikan kakap ini memiliki cita rasa khas dan memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh kita.

Mengonsumsi ikan kakap tidak akan membuat lemak total dalam tubuh melonjak. Pasalnya, lemak yang dimiliki ikan kakap termasuk lemak yang baik, yaitu lemak tak jenuh.

Baca Juga: Jangan Sampai Kena Tilang Diam-Diam! Ini Cara Mudah Cek ETLE Online

Lemak tak jenuh pada ikan kakap punya manfaat membantu menjaga kesehatan jantung. Selain itu, terdapat asam lemak Omega-3 yang berkhasiat untuk tubuh.

Sajian gulai kepala ikan kakap ini tidak hanya diminati orang Sumatera Barat saja, tetapi sudah menjadi hidangan nusantara.

Gulai kepala ikan kakap tidak hanya dapat ditemukan di daerah Sumatera Barat saja. Di Jabodetabek, banyak rumah makan Padang yang menyediakan kuliner khas ini.

Nah, bagi kalian yang ingin membuat sendiri masakan gulai kepala ikan kakap, berikut resep dan cara memasaknya.

Baca Juga: Persiapkan Dirimu Survivors! Bulan Mei Ini FF Advance Server Patch OB49 Rilis, Begini Cara Daftar, Download Aplikasi dan Trik Dapat Kode Aktivasi

Bahan Utama:

- 2 kg Kepala Ikan Kakap (potong jadi 2 bagian)
- 1 Liter santan kental sedang

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah besar
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 4 ruas jari jahe
- 1 jari telunjuk lengkuas
- 5 butir kemiri

Bumbu Daun-daunan:

- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 tangkai daun ruku2
- 5 buah asam kandis
- 2 st garam halus
- 2 jeruk nipis untuk cuci Kepala ikan
- 1 genggam cabe rawit utuh

Baca Juga: Cara Mudah Masuk Server Luar FF untuk Bisa Dapat Item dan Event Spesial Garena Internasional

Cara Memasaknya:

1. Cuci bersih ikan dengan garam dan air jeruk nipis, lalu tiriskan.

2. Kupas bumbu laku iris-iris dan tumis sebentar sampai harum, sisihkan.

3. Blender halus bumbu, lalu tumis sampai harum.

4. Tambahkan daun-daunan, aduk rata sampai layu.

5. Masukkan santan dan cabe rawit utuh, beri garam.

6. Cek rasa, lalu aduk terus sampai kuah santan mendidih

7. Setelah santan mendidih, masukkan Kepala ikan kakap.

8. Jangan dibolak-balik, biar tak hancur dagingnya.

9. Siramkan kuah ke Kepala ikan, masak sampai harum dan keluar minyak.

10. Sajikan masih dalam kondisi panas, dijamin terasa lebih nikmat.

Baca Juga: Belasan Ribu Ijazah Tertahan, Pemprov DKI Siapkan Dana Hingga Rp500 Juta untuk Menebusnya

Demikian resep dan cara masak Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang. Selamat mencoba, semoga berhasil. (*)