Ternyata Ini Rahasia Ayam Pop Restoran Padang Bisa Empuk dan Gurih

AKURAT JAKARTA - Banyak orang mencoba membuat ayam pop di rumah, tetapi hasilnya sering kali kurang empuk atau rasanya tidak sama seperti di restoran Padang.

Padahal, kunci kelezatan ayam pop terletak pada cara merebus ayam dan pemilihan bahan yang digunakan.

Ternyata, restoran Padang memiliki beberapa rahasia agar ayam pop tetap lembut, gurih, dan tidak kering saat disantap.

Berikut tiga rahasia penting membuat ayam pop ala restoran Padang yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Menggunakan air kelapa saat merebus ayam

Salah satu rahasia utama ayam pop terletak pada penggunaan air kelapa.

Bahan ini membuat rasa ayam menjadi lebih gurih dengan sedikit sentuhan manis alami.

Baca Juga: Ayam Terlihat Lebih Besar dan Basah? Hati-Hati, Bisa Jadi Ini Ciri Ayam Suntik!

Selain memberi aroma yang sedap, air kelapa juga membantu mengempukkan daging ayam sehingga teksturnya tetap lembut setelah matang.

Ayam biasanya direbus bersama bumbu halus dan air kelapa hingga meresap sempurna.

Beberapa restoran Padang juga menambahkan sedikit santan encer agar rasa gurihnya semakin terasa.

2. Merebus ayam bersama kulitnya

Meski ayam pop biasanya disajikan tanpa kulit, proses perebusannya tetap dilakukan bersama kulit ayam.