Resep Masakan Urap Kecipir, Makanan Rumah yang Sehat dan Enak

AKURAT.CO - Resep masakan Urap Kecipir, jadi makanan rumah sehat dan enak yang bisa dibuat bareng keluarga.

Kecipir banyak ditanam di Indonesia yang merupakan berpolong pendek dengan jumlah buah yang banyak. Kecipir cocok ditanam di dataran rendah.

Kecipir juga antioksidan alami yang membantu mencegah membran sel diserang oleh radikal bebas yang menyebabkan kerusakan kulit.

Baca Juga: 7 Pusat Kuliner di Jakarta yang Sedang Ngehits, Asyik Buat Nongkrong

Selain sangat bergizi, sayur kecipir juga mudah diolah menjadi berbagai makanan. Seperti diolah jadi sayuran urap atau pecel.

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Urap Kecipir dikutip dari Facebook kuliner.

Bahan:
- 250gr kecipir, iris serong
- 1 ikat besar bayam
- 100gr tauge
- 1/2 butir kelapa muda parut

Baca Juga: 8 Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan, Banyak yang Belum Tahu Nih!
.
Bumbu ulek:
- 1 siung besar bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas kecil kencur
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gula, garam, sedikit kaldu jamur

Cara membuat:
- Ulek bumbu halus, masukkan kelapa muda parut, aduk hingga rata, koreksi rasanya
- Siapkan teflon, sangrai bumbu urap dengan api kecil hingga tanak, ini bertujuan agar bumbu tidak gampang basi, boleh juga dikukus
- Rebus sayuran hingga matang, lalu campur/urapkan bersama bumbu kelapa
- Siap disajikan