Asem-Asem Daging, Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

AKURAT JAKARTA - Untuk memanjakan lidah Anda, kami hadirkan resep asem-asem daging yang lezat dan menggugah selera.

Hidangan ini menggabungkan cita rasa asam segar dan manis yang sempurna yang pasti enak. 

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Baca Juga: Unik Makan Ponggol Setan di Tegal Jelang Subuh, Kuliner Khas Jawa Tengah

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (sengkel, sandung lamur)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- Seruas lengkuas, geprek
- Cabe rawit utuh secukupnya
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang diiris

- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah belimbing wuluh
- 2 buah cabe merah besar
- 2 buah cabe hijau besar
- 4 buah tomat hijau

Cara Membuat:

Langkah 1

1. Rebus daging sebentar dalam air mendidih. Buang air rebusannya, lalu tiriskan daging. Rebus kembali daging dalam air bersih secukupnya.

Langkah 2

2. Tumis bawang-bawangan, cabe-cabean, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Kemudian, masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam, dan gula sesuai selera Anda.

Langkah 3

3. Masak hingga daging menjadi empuk. Sebelum diangkat, tambahkan potongan tomat hijau dan belimbing wuluh untuk memberikan rasa segar dan asam yang khas.

Langkah 4

4. Sajikan panas dan nikmati hidangan asem-asem daging yang lezat ini. Selamat menikmati!

Dengan paduan cita rasa yang unik dari bahan-bahan yang digunakan, asem-asem daging ini pasti akan menjadi sajian favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba.