Resep Kue Dango, Jajanan Khas Jepang yang Kini Disukai Gen Z Indonesia, Begini Cara Buatnya

AKURAT JAKARTA - Makanan Dango mungkin masih terdengar asing bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun bagi generasi kini atau Gen Z, makanan khas Jepang ini sudah familiar.

Dango merupakan kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil. Dango terbuat dari tepung beras (mochiko), dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air.

Adonan Kue Dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas.

Kue Dango biasanya dihidangkan dengan tiga warna. Ada putih, merah muda, dan hijau.

Baca Juga: Mengenal Iwan Fals, Pengamen Jalanan yang Diberi Nama Panggung Oleh Montir Bengkel Motor, Begini Kisahnya

Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir Dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan bambu.

Jumlah butiran Dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.

Dango yang rasanya manis dibuat dengan menambahkan gula ke dalam adonan. Sedangkan Dango yang tidak manis, dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam saus.

Ada tips membuat Dango agar adonannya tercampur rata, yaitu panaskan adonan tepung di atas api sedang hingga lembut dan kenyal.

Kalian penasaran dengan jajanan khas Jepang bernama Dango?

Dikutip dari Japan Centre, berikut resep atau cara membuat kue Dango:

Baca Juga: Konser Dewa 19 di 11 Tempat, Salah Satunya di Pondok Cabe, Cek Kapan di Kotamu dan Info Harga Tiketnya

Bahan:

• 160 gram tepung beras
• 40 gram tepung beras ketan
• 60 gram gula pasir
• 200 ml air panas
• 1 sdt bubuk teh hijau matcha
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, dan gula.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Campurkan hingga adonan mengental.
3. Tutup mangkuk kemudian uleni adonan.
4. Gunakan microwave atau kompor untuk memanaskan adonan tepung.
5. Bagi adonan ke dalam tiga mangkuk. Beri pewarna makanan.
6. Aduk-aduk dan bentuk bulat seperti bola.
7. Tusukkan tiga dalam tusuk sate bambu. Hidangkan sebagai camilan manis.