Resep Gulai Ayam Ala Masakan Rumahan, Sensasi Pedas dan Gurih Sangat Cocok dengan Lidah Orang Indonesia

gulai

AKURAT JAKARTA - Kalian suka gulai alias gule? Masakan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera ini, kini jadi makanan favorit masyarakat Indonesia.

Rasanya yang pedas dan gurih, sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Tak heran jika masakan khas Minangkabau ini sekarang ada di semua daerah.

Biasanya gulai berbahan baku daging. Bisa daging kambing, daging sapi, ataupun daging ayam. Meski ada juga gulai sayuran, seperti nangka muda dan daun singkong.

Kali ini, kami akan menyajikan resep dan cara memasak gulai ayam ala rumahan. Tak perlu beli, kalian bisa coba sendiri di rumah.

Baca Juga: Konser Musik Orkestra The Legends 10 Bakal Digelar di Jakarta Tanggal 9-10 Maret 2024, Segini Harga Tiketnya

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 buah jeruk nipis

- 1 batang serai geprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 200 ml santan encer

- 200 ml santan kental

- air matang secukupnya

- garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Baca Juga: Ria Ricis Gugat Cerai Suami, Suara Netizen Pemilik Centang Biru Terbelah Tiga

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung Bawang Putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 4 cm lengkuas muda

- 3 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdt lada bubuk

- 5 buah cabai rawit

- 10 cabai merah keriting

Baca Juga: Kabar Gembira! Serial Baru Live-action Avatar The Last Airbender Bakal Tayang Perdana di Netflix Pada 22 Februari 2024, Ada Bocoran dari Pemain Nih!

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih 10 menit

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang.

3. Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu

4. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

5. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental.

6. Masak daging ayam sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

7. Gulai ayam khas rumahan siap dihidangkan. (*)