Banyak yang Belum Tahu, Ini Batas Aman Daging Kurban di Kulkas dan Freezer

AKURAT JAKARTA - Masih banyak yang mengira daging bisa bertahan selamanya selama berada di freezer.

Padahal, setiap jenis penyimpanan memiliki batas waktu tertentu agar daging tetap aman dan layak dikonsumsi.

Selain itu, proses mencairkan daging beku juga perlu dilakukan dengan benar supaya tekstur dan rasa daging tidak rusak.

Agar tidak salah langkah, kamu perlu mengetahui batas aman penyimpanan daging kurban di kulkas maupun freezer.

Berikut lima hal penting yang perlu diperhatikan supaya daging tetap segar dan aman saat diolah.

1. Daging Mentah di Kulkas (Chiller 0–4°C): 1–5 Hari

Daging mentah yang disimpan di chiller kulkas sebaiknya tidak terlalu lama didiamkan.

Pada suhu 0–4 derajat Celsius, daging umumnya hanya bertahan sekitar 1 hingga 5 hari.

Jika lebih dari waktu tersebut, kualitas daging bisa menurun dan risiko pertumbuhan bakteri meningkat.

Sebaiknya simpan daging dalam wadah tertutup atau bungkus rapat menggunakan plastik khusus makanan agar tidak terkontaminasi bahan lain di dalam kulkas.

Kamu juga disarankan memisahkan daging mentah dari makanan siap santap untuk menjaga kebersihan.

Baca Juga: Presiden Prabowo Kurban 1.098 Sapi Pakai Dana APBN Rp 100 Miliar, Bagaimana Hukumnya Menurut Syariat Islam?

2. Daging Mentah di Freezer (-18°C): 6–12 Bulan

Jika ingin menyimpan lebih lama, freezer menjadi pilihan terbaik.

Pada suhu minus 18 derajat Celsius, daging mentah dapat bertahan sekitar 6 hingga 12 bulan.

Meski masih aman dikonsumsi, kualitas rasa dan tekstur bisa perlahan berubah jika disimpan terlalu lama.