Gampang Banget! Resep Bikin Rawon Daging Sapi Khas Surabaya di Rumah

AKURAT JAKARTA - Rawon menjadi menu makanan yang disukai banyak orang khususnya masyarakat Indonesia.

Sajian ini memiliki cita rasa yang unik dengan kuah hitam dan daging sapi di dalamnya.

Rawon semakin enak jika disantap bersamaan dengan nasi dan dalam keadaan hangat.

Baca Juga: Anti Gagal, Berikut Resep Mudah Bikin Manisan Mangga

Selain itu Anda juga bisa menambahkan sambal, telur asin, taugee dan jeruk peras sesuai selera.

Meski terlihat rumit, ternyata cara bikin rawon sangat mudah dengan mengkuti resep berikut:

Bahan-bahan

Baca Juga: Satset, Resep Mudah Bikin Tumis Kacang Panjang dan Tempe, Menu Enak Keluarga

- 500 gr daging sapi
- 250 gr iga sapi
- secukupnya daun bawang
- secukupnya bawang merah goreng
- secukupnya garam, penyedap rasa, gula,
- 3 daun jeruk
- 1 batang serai di geprek
- secukupnya air
- secukupnya minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Cumi Cumi Bakar Bumbu Rujak Bisa Jadi Menu Akhir Pekan Keluarga, Rasanya Enak Banget

Bumbu halus :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 biji kluwek
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 1/2 cm kencur
1 sdm ketumbar
1 sdt merica

Baca Juga: Resep Lontong Sayur Khas Betawi, Cocok Jadi Menu Sarapan Sederhana Keluarga

Cara Membuat:

1. Cuci daging dan tulang dan masukkan kedalam air mendidih rebus hingga empuk

2. Blender halus bumbu tumis beserta sereh dan daun jeruk sisihkan sebelum di haluskan kluweknya di rendam dulu sama air panas

3. Tambahkan air dan tuang bumbu yg sudah di tumis

4. Tunggu mendidih masukkan gula, garam, penyedap rasa. tes rasa dan matikan kompor dan siap di hidangkan

Selamat mencoba. (*)