Jelang Perayaan Tahun Baru Imlek, Berikut adalah Cara Menyajikan Kue Keranjang

AKURAT JAKARTA - Kue Keranjang merupakan salah satu hidangan yang wajib tersedia di perayaan tahun baru Imlek.

Dalam bahasa Mandarin, Kue Keranjang disebut dengan 'Nian Gao', sedangkan di Indonesia disebut juga dengan kue ranjang atau kue bakul.

Ada makna tersendiri dengan kehadiran kue keranjang dalam perayaan tahun baru Imlek.

Selain itu, kue keranjang memiliki tata caranya sendiri ketika dihidangkan.

Baca Juga: Resep 3 Jenis Kue Natal yang Populer dan Mudah Dibuat; Choco Cookies, Ginger Cookies dan Apple Pie

Dilansir dari antaranews.com, pemilih usaha kue keranjang Hoki, Kim Hin Jauhari membagikan cara penyajiannya.

"Jadi kue keranjang ini kan dibungkus dengan plastik ya, tekstur yang lengket ini kan bikin sulit ya buat lepasin si plastiknya," kata Jauhari.

Ia mengatakan jika plastik pembungkus kue tersebut bisa dilepas menggunakan air matang.

"Kita hanya cukup ambil air saja, tapi air matang ya, jadi tinggal oles-oles saja di seluruh bagian plastiknya dengan merata. Sesudahnya, kita tinggal lepaskan saja," katanya.

Baca Juga: Resep Kue Dongkal Khas Betawi Rasa Manis dan Gurih, Cocok Dimakan Bareng Keluarga

Ia juga memberikan cara memotong kue keranjang yang umumnya berbentuk bulat jadi potongan yang rapi.

Biasanya untuk memotong kue keranjang supaya rapi perlu bantuan orang lain.

Satu orang bertugas memotong, dan satunya lagi bagian memegang kuenya sambil ditarik sedikit.

Alat potongnya jika habis digunakan harus dicelupkan ke air. Kemudian dibersihkan dan digunakan kembali.

Begitulah penuturan Jauhari, pemilik usaha kue ranjang terkait cara penyajiannya.