Resep Udang Sambalado Enak Banget, Pakai Nasi Hangat Bikin Makan Sukses Tambah Terus

AKURAT JAKARTA - Resep udang sambalado enak banget, sering disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk untuk menemani hidangan lainnya.

Udang sambalado ini bisa disebut makanan khas Minangkabau yang lezat dan pedas.

Sambalado adalah saus pedas yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat, yang memberikan rasa pedas dan segar pada udang.

Baca Juga: Resep Sambal Lalap, Rahasia Lezatnya Hidangan Tradisional Mudah Dibuat

Bahan:

1/2 kg udang
1/2 bh jeruk nipis
1/2 sdt garam utk lumuran udang
15 bh cabe merah
7 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 bh tomat
1 sdt garam
1/4 sdt ajinomoto
1/2 sdt gula pasir
secukupnya Minyak

Baca Juga: Pemkab Tangerang Resmi Hibahkan Aset Jaringan Sistem Penyediaan Air Minum ke Pemkot, Bupati Maesyal: Untuk Kepentingan Masyarakat

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, cuci bersih, tambahkan perasan air jeruk, lalu cuci lagi hingga bersih

2. Panaskan minyak, goreng udang hingga mateng, tiriskan

3. Siapkan bumbu balado, blender semua tanpa menggunakan air ya.Cara nya tomatnya di bagian mata pisau

4. Ambil minyak sisa goreng udang, bersihkan minyak terlebih dahulu bisa disaring atau diambil pelan-pelan jgn sampai kotoran bekas udang terambil, setelah minyak panas masukkan sambal balado tadi

5.Tambahkan garam, ajinomoto, dan gula masak hingga harum, penggunaan minyak bekas goreng udang membuat harum udang nya sudah tercium disambal yang digoreng, tambahkan udang matikan api, aduk sampai tercampur rata, siap disajikan.(*)