Resep Gulai Ayam Kampung Pedas, Cocok untuk Makan Malam Bareng Keluarga

AKURAT JAKARTA  - Resep gulai ayam kampung pedas bisa jadi pilihan Anda di rumah untuk makan bareng keluarga.

Menu ayam memang tidak ada habisnya. Salah satunya dengan bumbu gulai yang nikmat. 

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep gulai ayam pedes.

Baca Juga: Berikut Resep Belut Bumbu Balado Gampang Dibuat di Rumah, Enak dan Kaya Nutrisi

Bahan:

1 ekor ayam kampung⁣
Santan dari 1 kelapa tua *sisakan 1/3 gelas santan kentalnya⁣
4 lbr daun jeruk⁣
2 lbr daun salam⁣
1 lbr daun kunyit⁣
1 batang sereh⁣
1 jeruk nipis⁣
1/2 sdm bumbu pemasak kambing (optional)⁣

Ini salah satu bumbu untuk masakan padang, berupa bubuk halus dari rempah-rempah.

Baca Juga: Jateng Fair Festival 2025 Digelar Mulai Besok, Menghadirkan 20 Musisi, Berikut Jadwal dan Lokasi Konsernya

Bumbu halus⁣:

3 sdm cabe merah kriting⁣
14 siung bawang merah⁣
7 siung bawang putih⁣
1/2 sdm ketumbar bubuk⁣
1 sdt lada bubuk⁣
1 sdm lengkuas giling⁣
1/2 sdm jahe giling⁣
1/4 sdt kunyit giling⁣
⁣
Caranya:⁣

1.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit, bilas lalu tiriskan⁣

2. Tumis bumbu halus & daun-daun sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu rata lalu masukkan santan, aduk terus sampai santan mendidih.

3. Setelah mendidih kecilkan api, masukkan bubuk pemasak kambing, aduk sampai rata lalu masak sekitar 30 menit lalu masukkan sisa santan kental, garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

4. Masak kembali sampai daging ayam matang, koreksi rasa lalu sajikan. (*)