Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan, Anti Ribet dan Bikin Nagih!

AKURAT JAKARTA - Sambal goreng ketang ati ampela merupakan salah satu menu populer dan disukai masyarakat Indonesia.

Olahan kentang dan ati ampela ini memiliki cita rasa pedas dan gurih. Biasanya sebagian orang memasaknya dengan tambahan santan.

Dan kali ini Akurat akan membagikan resep sambal goreng anti ampela tanoa santan, yang anti ribet dan dijamin bikin nagih.

Baca Juga: Tips dan Resep Cah Kangkung Saus Tiram Agar Warnanya Tetap Hijau dan Segar, Emak-emak Harus Tahu!

Sambal goreng kentang ini biasanya menjadi salah  satu menu yang sering muncul di acara undangan, baik khitanan maupun pernikahan.

Selain itu, masakan ini juga kerap disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha untuk teman lauk ketupat, jika keluarga bosan dengan opor.

Cara membuat masakan ini tidaklah sulit, bahan yang diperlukan pun tidak terlalu banyak. Bahan utamanya adalah kentang dan ati ampela atau kalian dapat menggantinya dengan ati sapi.

Baca Juga: Besok Ada Konser Gratis Bilal Indrajaya di Jakarta, Simak Lokasi dan Waktunya

Sebagian orang ada yang menambahkan santan pada masakan ini untuk menambah citarasa. Namun, meski tak menggunakan santan, sambal goreng kentang ati ampela tetap enak dan nikmat.

Dan buat kalian yang ingin coba membuat masakan ini di rumah, sambal goreng anti ampela tanoa santan, yang anti ribet dan dijamin bikin nagih:

Bahan:
- 250 gr ati
- 250 gr ampela
- 1 kg kentang
- 3 lembar daun salam
- i batang serai
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Link Live Streaming Liga Inggris Wolverhampton Wanderers vs Tottenham Hotspur, Tottenham Tanpa Romero dan Udog

Bahan bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabe merah
- 6 buah kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Haluskan bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Goreng kentang yang sudah di potong kotak-kotak sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus ati dan ampela sampai matang, bersama lengkuas dan salam. Angkat dan tiriskan. Lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, dai serai di sedikit minyak. Tumis hingga wangi.

Baca Juga: Link Live Streaming Liga Inggris Arsenal vs  Burnley, Arsenal Dihantui Tanpa 3 Pemain Kunci
5. Seasoning dengan garam, kaldu ayam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rat dan koreksi rasa.
6. Masukkan ati, ampela dan kentang, Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang ati ampela di piring.