Resep Ayam Bakar Taliwang, Enak Bumbunya Meresap Sampai Tulang

AKURAT JAKARTA - Resep Ayam Bakar Taliwang, bisa dibuat di rumah dan rasanya dijamin enak bumbunya meresap sampai tulang.

Daging ayam memang menjadi menu makanan yang banyak dikonsumsi orang Indonesia. Tidak susah menjumpai warung di jalanan.

Berikut adalah resep Ayam Bakar Taliwang, dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Mantap, Resep Asinan Buah Mudah Dibikin di Rumah, Bebas Pilih
.
Bahan:⁣

- 500 gr Ayam (lbh gurih bgian paha) ⁣
- 1 bh Jeruk nipis ⁣
- 1 sdm Minyak goreng⁣
⁣
Bumbu:

- 2 sdt Gula merah⁣
- 1 sdt garam⁣

Baca Juga: Gak Pakai Ribet! Begini Resep Dessert Viral Bread Pudding dengan Custard Cream

Bahan bumbu halus:⁣

- 8 bh Cabai merah⁣
- 10 bh Cabai rawit (optional pedasnya) ⁣
- 7 btr Bawang merah⁣
- 3 btr Bawang putih⁣
- 1 buah Tomat besar⁣
- 1 sdt Terasi⁣
- 2cm Kencur ⁣
- 2 btr Kemiri⁣

Tambahan:

7 sdm minyak untuk menumis⁣

Cara memasak:⁣

1. Lumuri ayam dgn perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan slm 30 menit (agar tdk amis) ⁣

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan air sekitar 1,5 ltr, gula merah, garam lalu ukep (masak) sampai air menyusut. Koreksi rasa sebelumnya.

3. Kemudian bakar ayam diatas grill/teflon sambil sesekali diolesi dgn bumbunya, bakar hingga matang. (*)