Resep Soto Bogor: Rasakan Sensasi Pedas Segar yang Nendang di Setiap Seruputan Kuahnya, Masakan Khas Jawa Barat

AKURAT JAKARTA - Banyak variasi kuliner Soto di Indonesia. Salah satunya adalah Soto Bogor, yang merupakan makanan khas Jawa Barat.

Mungkin Soto Bogor tidak seterkenal Soto Kudus atau Soto Banjar, tapi masakan ini punya cita rasa yang nendang.

Ada rasa pedas segar dalam setiap hirupan kuah Soto Bogor. Inilah yang membuat orang jadi ketagihan untuk menikmatinya.

Merujuk pada panduan Buku Kuliner Soto Nusantara, untuk membuat Soto Bogor, terlebih dulu kita harus menyediakan bahan-bahan berikut ini:

Baca Juga: DRAMATIS! Begini Perjuangan Inul Daratista untuk Punya Momongan: Minum Es Krim 1,5 Kg Setiap Hari dan Tidur Duduk Setiap Malam

Bahan:

- Daging sapi
- Kol diiris
- Bihun
- Risol
- Telor rebus
- Tomat
- Emping
- Sambel
- Bawang goreng

Bahan Bumbu halus:

- bawang merah putih
- Jahe
- Kemiri
- Ketumbar
- Lada
- Daun salam
- Daun jeruk
- Lengkuas dimemarkan

Baca Juga: Puluhan Ribu Orang Ikut Lomba Senam Gemoy di Ulang Tahun ke-59 Partai Golkar, Hadiah Utamanya Keren! Mobil Chery 1 Omoda 5 Z dan 10 Tiket Umroh

Cara Membuat:

Untuk membuat Soto Bogor yang nendang, kita harus melewati tahapan-tahapan berikut ini:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan keluar minyak.

2. Rebus daging dengan daun jeruk salam lengkoas sereh, sampai empuk.

3. Masukkan bumbu halus tumis ke dalam rebusan.

4. Sajikan di mangkok. Susun Bihun, kol, risol,tomat,irisan daging, bawang goreng, emping, telur rebus.

5. Beri garam,mecin, perasan jeruk limo. Siram dengan kuah mendidih. (*)