Resep Soto Babat Bali: Cita Rasa Rempah Yang Kuat, Wajib Kamu Coba

AKURAT JAKARTA - Soto Babat Bali merupakan masakan khas masyarakat Pulau Dewata.

Memiliki cita rasa rempah yang kuat, Soto Babat Bali bisa menjadi alternatif kuliner yang wajib kamu coba.

Apalagi kalau kamu sedang berwisata ke Bali, akan rugi rasanya belum menyesap kuah segar Soto Babat Bali.

Baca Juga: Kabar Gembira! Bansos PKH, BPNT, dan Beras 10 Kg Per Bulan Segera Cair Awal 2024, Periksa Apakah Kamu Terdaftar Sebagai Penerima?

Nah, kali ini kita akan berbagi resep membuat Soto Babat Bali berdasarkan panduan Buku Kuliner Soto Nusantara.

Namun, sebelum kamu memutuskan membuat Soto Babat bali, terlebih dulu siapkan bahan-bahan berikut ini:

- 750 babat rebus dipotong 3 centimeter.
- 2.500 mililiter kaldu sapi.
- 7 centimeter tebu, dimemarkan.
- 2 ruas jahe dimemarkan.
- 3 batang serai, dimemarkan.
- 3 siung bawang putih, diiris.
- 3/4 sendok teh cuka.
- 250 gram lobak dipotong korek besar.
- 2 sendok makan garam.
- 2 batang daun seledri, diiris.
- 5 sendok makan bawang goreng.
- 2 sendok makan minyak goreng.

Baca Juga: SUPER CANGGIH, Inovasi Terbaru Samsung, Cek Bocoran Harga dan Spesifikasi Galaxy AI S24

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah.
- 6 buah cabai merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 centimeter kuyit.
- 3 centimeter kencur.
- 2 sendok teh ketumbar.

Cara membuat Soto Babat Bali, yaitu:

1. Rebus babat, kaldu sapi, tebu, jahe, dan serai.

2. Tumis bumbu sampai harum.

3. Masukkan ke dalam rebusan babat

4. Setelah mendidih, masukkan bawang putih, cuka, lobak, dan garam. Masak sampai bumbu meresap.

5. Taburkan daun selederi dan bawang goreng. Biarkan sebentar, sajikan hangat.

Jangan ragu mainkan di rumah*