Resep Oseng Cumi Basah dan Pete Selera Pedas, Pas Disantap dengan Nasi Hangat, Bikinnya pun Mudah, Bisa Kalian Coba di Rumah

AKURAT JAKARTA - Resep Oseng-oseng cumi dan pete pedas ini cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah didapat.

Oseng adalah teknik memasak dengan cara menggoreng bahan makanan dengan api besar dalam minyak yang sedikit.

Oseng-oseng memiliki citarasa kuat dengan makanan tercampur dengan bumbu atau rempah secara merata.

Bahan makanan yang umum digunakan dalam oseng adalah daging, ayam, cumi, udang atau sayuran seperti terong, kacang panjang, dan cabai.

Baca Juga: Konser Intim Bersama Band Element di Swiss-Belhotel Pondok Indah Akhir Bulan Ini, Paket Tiket Rp 425 Ribu Sudah Gratis Makan Malam Sepuasnya

Bagi orang Indonesia, masak oseng-oseng bukan hal asing. Apalagi bagi penyuka masakan pedas.

Salah satu jenis masakan oseng-oseng adalah oseng cumi dan pete selera pedas.

Berikut resep dan cara masak, sebagaimana Akurat rangkum dari Facebook Kuliner:

Bahan-bahan:

- 250 gram cumi basah, cuci bersih beri perasan jeruk nipis
- 1 papan pete, kupas kulitnya
- 8 buah cabe rawit merah utuh
- 5 buah cabe rawit ijo utuh
- 3 buah cabe ijo keriting, belah 2 dan potong-potong
- 1/4 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Minyak goreng

Bumbu halus:

- 15 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri sangrai

Baca Juga: SIMAK! Daftar 28 Artis dan Grup Band yang Bakal Meriahkan Creative Clothing Fest 2024 di Mall Balekota Tangerang, Cek Tanggalnya di Sini 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

2. Masukkan pete, cabe ijo, cabe rawit ijo, dan cabe rawit merah. Aduk rata

3. Masukkan cumi basah, lalu tambahkan air dan bumbu-bumbu.

4. Masak hingga meresap dan mengering

5. Selanjutnya cek rasa, jika sudah pas. Masukkan potongan tomat.

6. Aduk dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat. (*)