Sensasi Ati Ampela Pedas, Resep Mudah Dibikin di Rumah, Enaknya Gak Bohong

AKURAT JAKARTA - Coba sensasi ati ampela pedas, resep mudah dibikin di rumah yang pasti rasa gak bisa bohong, enak.

Ati ampela biasa diolah dan dihidangkan dengan berbagai menu. Salah satunya bisa dibikin menu pedas.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep ati ampela pedas dijamin enak.

Baca Juga: Tertinggi Kedua di Indonesia, Fraksi Golkar DPRD Desak Pemprov Jakarta Mendata Siapa Saja Warga yang Terlibat Judi Online, Libatkan RT-RW dan PKK

Bahan-bahan :

- 6 pasang hati ampela ayam
- 15 butir telur puyuh matang,kupas
- 300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Bumbu halus :

- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah

Baca Juga: Pagi Ini Gunung Semeru 6 Kali Erupsi, Waspadai Potensi Awan Panas

Cara Pembuatan :

1. Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang

3. Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

4. Jangan lupa tes rasanya, jika rasa sidah pas angkat dan sajikan. (*)