Rahasia Kelezatan Sambal Udang Pete, Perpaduan Pedas Gurih yang Bikin Nambah Nasi, Lauk Tepat di Musim Hujan

AKURAT JAKARTA - Menu olahan makanan pedas masih menjadi primadona di meja makan keluarga Indonesia, apalagi di musim hujan seperti saat ini.

Salah satu hidangan yang tak pernah gagal menggugah selera adalah Sambal Udang Pete. Kalian dijamin bakal ketagihan dan nambah nasi.

Kombinasi tekstur udang yang kenyal, aroma pete yang khas, serta siraman sambal merah yang berminyak menjadikannya menu favorit untuk santap siang maupun malam.

Baca Juga: Gubernur Pramono Targetkan Ground Breaking Giant Sea Wall pada September 2026, Siap Bangun Tanggul Laut Raksasa Sepanjang 19 KM

Resep sambal udang pete ini juga mudah dibuat dan bisa dilakukan bareng keluarga di rumah. Bahan-bahan masakannya juga gampang diperoleh.

Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Suku Melayu merujuk pada saus maupun kondimen pedas yang dihidangkan sebagai sebuah hidangan sampingan atau pelengkap.

Orang Indonesia terasa kurang jika makan tanpa sambal. Seiring waktu banyak macam sambal hasil kreasi setiap daerah, yang jadi ciri khas.

Salah satu jenis sambal yang enak banget itu adalah sambal udang pete. Berikut ulasan lengkapnya:

Baca Juga: Jangan Berlebihan! Ini Batas Konsumsi Gula, Garam, dan Lemak Demi Tubuh Lebih Sehat

Bumbu halus:

- Cabe merah segar 150gr
- Bawang merah 6-8 siung kcl
- Bawang putih 3-4 siung kcl
- Kemiri 1 biji kcl sangrai sebentar

‌Bahan-bahan

- Udang 250gr kupas kulit
- Pete 200gr
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Daun jeruk
- Serai
- Daun kunyit selembar

‌Baca Juga: Pemprov DKI Siapkan Pembukaan 2 Rute Baru Transjabodetabek ke Bandara Soetta dan Jababeka, Berikut 16 Rute yang Sudah Tersedia

Cara masak:

- Blender bumbu halus
- Tumis irisan bawang merah bawang putih dulu
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk serai dan daun kunyit
- Tumis sebentar masukkan garam lada sedikit gula
- Masukkan udang dan pete
- Aduk rata dan tunggu smp udang petenya masak, koreksi rasanya

Demikian resep sambal Udang Pete yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba. (*)