Resep Bubur Kacang Hijau Praktis Metode 5-30-7, Dijamin Empuk dan Hemat Gas

AKURAT JAKARTA — Bubur kacang hijau kaya akan nutrisi, hidangan ini juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah tanpa perlu membuang banyak waktu dan gas.

Dengan metode memasak khusus "5-30-7", Anda bisa menghasilkan tekstur kacang hijau yang empuk dan mekar sempurna.

Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Nasi Megono Khas Pekalongan, Menu Sarapan Sehat yang Bikin Ketagihan

Bahan-bahan

• 100 gram kacang hijau
• 65 ml santan instan (1 bungkus kecil)
• 650 ml air
• Selembar daun pandan (simpulkan)
• Jahe secukupnya (geprek untuk aroma hangat)
• Gula pasir sesuai selera
• Sedikit garam

Baca Juga: Jakarta Masih Dikepung Banjir, 29 RT Tergenang, Ratusan Jiwa Bertahan di Pengungsian

Cara Membuat

Persiapan: Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam agar lebih cepat lunak saat dimasak. Setelah itu, tiriskan.

Proses Merebus: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kacang hijau bersama daun pandan dan jahe. Masak dalam air mendidih selama 5 menit.

Metode Diam: Tutup panci dengan rapat, matikan api, dan diamkan selama 30 menit. Proses ini akan membuat kacang hijau melunak meski api padam.

Sentuhan Akhir: Nyalakan kembali api. Masukkan santan instan, gula pasir, dan garam. Masak selama 7 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Koreksi Rasa: Pastikan tingkat kemanisannya sudah sesuai dengan seleramu, lalu matikan api.

Bubur kacang hijau siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok dinikmati hangat di pagi hari atau sebagai menu dessert keluarga di sore hari. Rasanya yang gurih dari santan dan hangat dari jahe dijamin bikin rileks.(*)