Resep Chiffon Cake Pandan yang Lembut dan Berongga Ala Chef Devina, Dijamin Anak-anak dan Keluarga Suka!

AKURAT JAKARTA - Chiffon cake menjadi salah satu varian kue atau cake yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Hidangan lembut dan manis ini memiliki beragam varian rasa, seperti chiffon cake pandan, chiffon cake coklat, dam chiffon cake red velvet.

Nah, kali ini Akurat akan membagikan resep chiffon cake pandan yang lembut dam berongga ala Chef Devina, dijamin anti gagal, deh!

Chiffon cake sendiri memiliki keunikan dibandingkan lain. Chiffo cake memiliki tekstur ringan, lembut, dan berongga.

Baca Juga: Lari Saat Hendak Diamankan, Satu dari Tiga Spesialis Curanmor Ini Terpaksa Dihadiahi Timah Panas Polisi

Khusus resep kali ini, Akurat akan membagikan resep chiffon cake varian yang rasa pandan dengan tepung gluten free.

Dengan resep ini, dijamin chiffon cake pandan yang dihasilkan lembut dan berongga, dijamin anak-anak dan keluarga, semuanya suka!

Selengkapnya, berikut resep chiffon cake pandan yang lembut dan berongga ala Chef Devina.

Jus pandan:

- 130 ml air
- 25 gr daun suji
- 25 gr daun pandan

Baca Juga: 3 Momen Gibran Rakabuming Tegas Lawan Pungli di Solo, Salah Satunya Pecat Lurah Gajahan

Adonan chiffon:

- 6 butir kuning telur
- 65 ml minyak
- 100 ml jus pandan
- 30 ml santan (dapat diganti cream/skm)
- ½ sdt garam
- 130 gr Tepung Singkong Ladang Lima / 140 gr tepung protein sedang
- 6 gr baking powder
- 6 butir putih telur
- 100 gr gula
- ½ sdt cream of tartar / 1 sdm jus lemon

Topping:

- 300 ml whipping cream
- Perasa pandan
- Buah sesuai selera

Baca Juga: Mau Pesta Malam Tahun Baru Bareng Happy Asmara? Gratis! Datang Aja ke Penutupan Fesmikraf 2023 di Alun-alun Wonogiri

Cara membuat:
1. Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan

2. Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata

3. Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur

4. Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung

5. Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk

6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm

Baca Juga: RSUD Kabupaten Tangerang Sukses Operasi Jantung Terbuka Perdana, Bang Zaki: Mimpi yang Jadi Kenyataan

7. Panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang

8. Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam

9. Setelah dingin lepaskan cake dari loyang

10. Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera. (*)