Resep Ayam Bakar Madu Pedas, Enaknya Meresap Sampai Tulang, Auto Nambah Nasi

AKURAT JAKARTA - Coba resep Ayam Bakar Madu Pedas, bumbunya wangi rasanya meresap sampai tulang. Top banget.

Ayam adalah daging paling favorit yang semua kalangan suka. Berbagai olahan bumbu juga banyak jenis dan dijual di mana-mana.

Nah salah satunya ayam bakar madu pedas yang pasti rasanya emak dan mudah dibikin sendiri di rumah.

Baca Juga: Jadwal konser Gilga Sahid Bulan Januari 2024, Cek Waktu dan Lokasinya di Sini

Berikut adalah resep Ayam Bakar Madu Pedas, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Bahan:

- 1 ekor Ayam, potong sesuai selera
- 5 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- Air kelapa secukupnya

Baca Juga: Jangan Lupa, Besok Konser Denny Caknan di Tegal, Cek Lokasinya di Sini

Bumbu halus:

- 4 siung Bawang putih
- 8 bh Bawang merah
- 10 cabai Merah keriting
- 15 cabai Rawit merah
- 1 ruas Kunyit
- 3 butir Kemiri
- 1 ruas besar Lengkuas
- 2 sdm Gula merah
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Bumbu oles:

- 2 1/2 sdm Madu
- 2 sdm saus Sambal
- 1 sdm Margarine
- 1 sdt Lada bubuk

Caranya:

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan juga air kelapa. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu angkat dan tiriskan.

2. Bakar ayam sebentar saja lalu goreng ayam, gorengnya juga sebentar saja (fungsinya agar nanti saat ayam diberi bumbu oles, bumbu jadi lebih meresap dengan sempurna).

Angkat lalu bakar ayam kembali sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu oles. Ulangi mengolesi ayam sampai merata menggunakan bumbu oles, sampai ayam matang dan sedikit kering.

3. Sajikan ayam bakar beserta lalapan dan sambal sesuai selera. (*)
.