Resep Ayam Woku, Empuk Tampilannya Bikin Ngiler Ingin Makan Banyak

AKURAT JAKARTA - Resep ayam woku bisa menjadi pilihan untuk dibuat di rumah bareng keluarga.

Ayam adalah masakan ini menjadi salah satu menu yang disukai banyak orang Indonesia.

Berikut adalah resep ayam woku, bahan dan cara bikinnya:

Baca Juga: JANGAN LUPA! Akhir Pekan Ini Ada Konser Dewa 19 Feat Ello di Stadion Sudirman Balikpapan, Dibawa Rileks Aja

BAHAN :

700 gram ayam, potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, sedikit kunyit bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur, diamkan selama 30 menit, lalu goreng setengah matang, sisihkan
1 ikat kemangi petik daunya
1 batang daun bawang iris
Air secukupnya
Garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya

Baca Juga: Wajib Hafal, Simak Deretan Lagu yang Wajib Dinyanyikan Bareng di Konser Avenged Sevenfold

BUMBU HALUSKAN KASAR :

8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cabe merah besar dan cabe merah keriting sesuai selera (boleh ditambah rawit merah)
Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas

REMPAH DAUN :

2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk sobek2
1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah daun tumis lagi sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak

2. Masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam didihkan

3. Beri garam, kaldu jamur dan gula sesuai selera, masak terus sampai ayam empuk dan air menyusut

4. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar angkat siap disajikan. (*)
.