8 Tips Mudah Simpan Udang Segar, Awet Lebih Lama dan Aman Dikonsumsi

AKURAT JAKARTA - Tips menyimpan udang agar tetap segar dan awet sering kali diabaikan oleh banyak orang.

Padahal, udang adalah salah satu bahan makanan laut yang sangat mudah rusak jika tidak ditangani dengan benar.

Kesalahan kecil dalam menyimpan udang bisa membuat kualitasnya menurun drastis, bahkan berisiko menimbulkan masalah kesehatan.

Dengan memahami cara yang tepat, kamu bisa menikmati udang yang lebih segar, tahan lama, sekaligus aman untuk dikonsumsi.

Beberapa langkah penting bisa kamu lakukan untuk menjaga kualitas udang, yaitu:

1. Bersihkan segera setelah dibeli

Udang yang sudah dibersihkan lebih aman, mengurangi risiko bakteri, dan siap dimasak kapan saja.

2. Keringkan sebelum disimpan

Gunakan tisu dapur/lap bersih agar tidak terlalu lembap karena bisa mempercepat pembusukan.

3. Gunakan wadah kedap udara

Tutup rapat agar aroma udang tidak menyebar dan kualitas tetap terjaga di kulkas/freezer.

4. Simpan di kulkas untuk konsumsi cepat

Udang mentah bertahan 1–2 hari, udang matang 3–4 hari.

Bisa tambahkan alas es untuk menjaga kesegarannya.

5. Bekukan untuk jangka panjang

Simpan di freezer dengan cara ditata satu per satu di loyang, lalu pindahkan ke kantong freezer. Tahan 3–6 bulan.

6. Beri label tanggal penyimpanan

Membantu kamu tahu sudah berapa lama udang disimpan agar tidak lewat batas aman.

7. Hindari membekukan ulang

Udang yang sudah cair sebaiknya langsung dimasak, bukan dimasukkan lagi ke freezer.

8. Masak dengan tepat

Gunakan metode cepat (tumis, rebus sebentar, panggang).

Jangan terlalu lama agar tidak keras.

Dengan mengikuti 8 langkah ini, kamu bisa menjaga kualitas, rasa, dan nutrisi udang lebih lama.

Udang segar pun tetap siap jadi hidangan lezat untuk keluarga. (*)

Berita Terkait