Resep Kambing Pedas Terbaru, Pakai Nasi Hangat Nikmat Banget, Dijamin Bikin Ketagihan

AKURAT JAKARTA - Bosen sama masakan kambing itu saja, coba deh resep olahan daging kambing pedas terbaru ini.

Dijamin bikin ketagihan, dimakan pakai nasi hangat aja udah nikmat banget. Siap-siap makan nambah bolak balik.

Berikut dilansir dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Sate Sapi Empuk, Persiapan Buat Lebaran Idul Adha

Bahan :

1 kg daging kambing
Minyak zaitun
Mentega
.
Bumbu tumbuk :
1 sdm adas manis
1,5 sdm lada hitam
ditumbuk kasar

Baca Juga: Pengamat: Ridwan Kamil Mending di Jabar, Bisa Jaga Kestabilan Suara Partai Golkar hingga Pemilu 2029

Bumbu tumis :

2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
5 siung bawang putih, iris mjd 2 atau 3 bagian
7 butir bawang merah utuh
10 buah cabe merah, blender kasar
25 buah cabe rawit, blender kasar
(cabe rawit bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
Gula & garam secukupnya

Cara membuat :

Presto daging kambing selama 10menit dengan diberi sedikit garam. Setelah matang, goreng daging sampai setengah kering.

Panaskan minyak zaitun & mentega diwajan, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.

Tambahkan irisan bawang bombay, tumis sampai layu dan harum

Lalu tambahkan cabe merah & rawit, serta bumbu tumbuk. Tumis sampai benar” matang dan harum

Terakhir, masukkan daging yg sudah digoreng 1/2 kering, beri sedikit air kaldu sisa rebusan daging. Aduk” sampai bumbu tercampur rata dan agak mengering (jangan terlalu kering)

Matikan api, sajikan bersama kecap+bawang merah dan nikmati dengan sepiring (atau berpiring nasi hangat. (*)