Resep Kue Rangi Khas Betawi, Bahannya Sederhana dan Gampang Dibuat di Rumah

AKURAT.CO - Kue rangi atau sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi.

Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus.

Setalah matang, kue rangi disajikan dengan tambahan saus gula merah di atasnya.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini 21 Juni 2024 Taurus, Gemini, Cancer, dan Leo

Berikut Resep Kue Rangi

Bahan :

- ½ butir kelapa muda, parut memanjang

- 200 gr tepung sagu tani

Baca Juga: Resep Bread Pudding Rumahan, Puding Viral yang Nikmat Disantap Setelah Makan Siang, Buruan Coba!

- 1 sdm garam

- 400 ml air

- Minyak untuk mengoles

Saus :

- 100 gr gula merah, sisir

Baca Juga: KEREN! BINUS akan Berlaga di Balap Ramah Lingkungan Internasional Shell Eco Marathon di Sirkuit Mandalika Lombok

- 150 ml air

- 3 sdm tepung sagu tani

Cara membuat :

1. Campur kelapa parut, tepung sagu tani, dan garam.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini 21 Juni 2024 Capricorn, Aquarius, Pisces, dan Aries

2. Uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kental.

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue rangi yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Tutup.

4. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

5. Rebus gula dan air hingga gula larut. Angkat.

Baca Juga: Prediksi Cuaca DKI Jakarta Hari Ini 21 Juni 2024: Cerah Berawan Sepanjang Hari

6. Saring untuk membersihkan ampas dari gula merah.

7. Campur dengan tepung sagu tani, rebus kembali mengental dan meletup-letup. Angkat.

8. Cara penyajian siramkan saus gula ke atas kue rangi hangat. Sajikan segera.