Resep Sambel Cumi Menu Mudah Akhir Pekan, Plus Tips Bikin Daging Cumi Gak Alot

AKURAT JAKARTA  - Resep Sambel Cumi Menu Mudah Akhir Pekan, Plus Tips Bikin Daging Cumi Gak Alot

Cumi merupakan makanan laut yang enak, dengan tekstur unik dan rasa yang lezat dan banyak diminati.

Cumi ini banyak diminati sebab kaya nutrisi seperti protein, zat besi, dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya.

Baca Juga: Tips Membersihkan dan Membuat Cumi Empuk, Pertama Pisahkan Bagian Tentakel dan Badan

Cumi dapat diolah menjadi berbagai hidangan nikmat. Salah satunya Cumi olahan di bawah ini.

Berikut Resep Sambal Cumi dilansir dari Facebook Kuliner.

Bahan :

200 gram cumi-cumi, cuci bersih,
2 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
2 sdm asam jawa
1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Cumi Goreng Mentega Bikin Lidah Bergoyang, Rasanya Lezat

Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
7 buah bawang merah(sengaja banyak biar tambah enak)

Cara buat :

Panaskan wajan, goreng cumi-cumi hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum,

Masukkan cumi-cumi, garam, gula, asam, dan daun jeruk.

Tumis hingga daun jeruk layu. Tambahkan air secukupnya. masak hingga matang dengan api kecil.

Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Prediksi Skor Bologna vs Lecce di Serie A: Laga Penentu untuk Hindari Zona Degradasi

Tips Membersihkan dan Membuat Cumi Empuk

1. Bersihkan cumi-cumi dengan air sampai benar-benar bersih

2. Pisahkan bagian tentakel dan badan cumi-cumi

3. Buang juga bagian tinta cumi-cumi, belah juga bagian mata karena juga mengandung tinta cumi-cumi. Tapi kalau untuk dijadikan bahan masak bisa disisihkan bagian tinta cumi-cuminya

4. Buang bulatan kecil yang ada di mulut cumi-cumi

5. Kupas bagian kulitnya

Baca Juga: JANGAN LUPA! Besok Ada Konser Orkestra The Legends 10 Of Magic di Ciputra Artpreneur Jakarta, Rasakan Sensasi Musik dengan Nuansa Film-film Legendaris

6. Potong-potong cumi-cumi menjadi bagian kecil

7. Letakkan pada wadah kemudian cuci dengan air yang mengalir sampai bersih

8. Tambahkan garam, baking powder, dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai berbusa.    Bahan-bahan ini akan berfungsi memecah protein sehingga cumi-cumi bisa jadi lebih empuk

9. Diamkan selama 15 menit

Baca Juga: Prediksi Skor Bournemouth vs Manchester City di Premier League: Dapatkah The Cityzens tetap Tampil Garang di Tengah Badai Cidera?

10. Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir lagi. Lakukan berulang sampai busanya hilang.

11. Jika ingin menggoreng gunakan minyak panas dengan api besar. Goreng dalam waktu 1-2 menit saja agar cumi-cumi tidak alot. (*)