Resep Ayam Suwir Kemangi, Cocok untuk Menu Berbagi Jumat Berkah

AKURAT JAKARTA - Resep Ayam Suwir Kemangi, Cocok untuk Menu Berbagi Jumat Berkah

Ayam bisa menjadi pilihan makanan enak di rumah. Salah satunya ayam suwir yang boleh dicoba.

Berikut resep Ayam Suwir Kemangi yang super gurih, enak, dan lezat, dilnsir dari Facebook Kuliner.

Baca Juga: Segar Makan dengan Ayam Garang Asem, Resep dan Cara Membuat Sendiri di Rumah

Bahan-bahan:

500 gram dada ayam (rebus, suwir-suwir)
1 ikat daun kemangi (petik daunnya)
2 lembar daun jeruk
2 batang serai (geprek)
3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
2 butir kemiri (sangrai)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Baca Juga: Jam Berapa Waktu Shalat Jumat? Jadwal Lengkap Masjid Istiqlal, Khotib Dr Thobib, Tema Wisdom dan Keteladanan dari Guru Kehidupan

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam suwir, aduk rata sampai bumbu meresap.

Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.

Sajikan hangat dengan nasi putih. (*)