Resep Bikin Sekoteng, Minuman Hangat Menyehatkan Terbuat dari Campuran Jahe hingga Kapulaga

AKURAT JAKARTA - Resep Bikin Sekoteng, Minuman Hangat Menyehatkan Terbuat dari Campuran Jahe hingga Kapulaga

Sekoteng adalah minuman tradisional hangat yang terbuat dari campuran jahe, gula merah, dan santan.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah resep sederhana untuk membuat sekoteng:

Baca Juga: Minuman Sehat, Resep Wedang Ronde yang Mudah Dibikin di Rumah

Bahan-bahan:

- 2 ruas jahe, geprek
- 1/2 kg gula merah, iris tipis
- 1/2 butir kelapa parut, buat santan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Kayu manis secukupnya (opsional)
- Kapulaga secukupnya (opsional)

Baca Juga: Marak Parkir Liar di Jakarta, Pansus Ungkap Kerugian Capai Rp700 Miliar per Tahun

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.

2. Tambahkan jahe yang sudah digeprek, gula merah, garam, daun pandan, kayu manis, dan kapulaga (jika menggunakan).

3. Biarkan mendidih hingga gula larut dan jahe mengeluarkan aromanya.

4. Tambahkan santan ke dalam panci dan aduk rata.

5. Biarkan mendidih kembali selama beberapa menit hingga santan tercampur rata dengan jahe dan gula.

6. Angkat dan saring sekoteng ke dalam gelas atau mangkuk.