Resep Sambal Mangga Khas Manado, Rasa Asam Pedas dan Gurih Ala Chef Devina, Layak Dicoba di Rumah

AKURAT JAKARTA - Sambal menjadi pendamping atau pelengkap makanan yang hampir tak pernah absen saat masyarakat Indonesia makan berat atau makan nasi.

Di Indonesia sendiri ada beragam jenis sambal, seperti sambal bawang, sambal mangga, sambal terasi, sambal dabu-dabu, dan sambal matah.

Nah, kali ini Akurat akan membagikan  resep salah satu resep sambal favorit dan unik, yakni resep sambal mangga asam pedas ala Chef Devina.

Tenang saja, bahan yang diperlukan sederhana dan proses membuat juga tidak ribet. Namun, dijamin rasanya mantap, nampol banget, dan bikin nagih.

Baca Juga: 7 Tips Membersihkan Tas yang Kotor atau Berjamur Sesuai Bahannya, Caranya Gampang dan Murah

Sambal mangga sendiri merupakan kuliner khas Manado yang disajikan sebagai pelengkap hidangan ayam atau ikan goreng dan ayam atau ikan bakar.

Sambal mangga memiliki citarasa khas yakni asam, pedas, dan gurih, karena perpaduan mangga dan sejumlah rempah lainnya.

Selengkapnya, berikut resep sambal dabu-dabu pedas gurih khas Manado ala Chef Devina.

Baca Juga: Jangan Lupa! Akhir Pekan Ini Ada Akurat Fest di Bandung, Dimeriahkan Vierratale, Nidji, hingga Feel Koplo

Bahan:

- 1-2 buah mangga muda
- 4 siung bawang merah, iris
- 2-5 cabai rawit merah, iris
- 2 sdm gula pasir
- 1-2 sdm kecap ikan
- 1-2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Potong mangga memanjang dan tipis. Sisihkan
2. Potong bawang merah dan cabai rawit. Sisihkan.
3. Campurkan bawang merah, cabai rawit, gula pasir, kecap ikan, dan air jeruk nipis. 
5. Masukkan potongan mangga, aduk hingga tercampur rata.
6. Sambal mangga siap disajikan.