Resep Nasi Goreng Jawa ala Masakan Rumahan, Enak dan Gurih, Cocok untuk Sarapan Maupun Makan Malam

Sastra Yudha | 23 Januari 2024, 22:46 WIB

AKURAT JAKARTA - Nasi Goreng merupakan makanan khas Indonesia. Banyak jenis nasi goreng sesuai asal daerahnya.

Salah satu yang terkenal adalah Nasi Goreng Jawa. Ini merupakan nasi goreng khas masakan suku Jawa.

Biasanya, Nasi Goreng Jawa dibumbui dengan sambal ulek, bawang, terasi, dan kecap manis

Penyajiannya sering juga ditambahkan telur goreng, kerupuk, dan lalapan kubis atau kol dan mentimun.

Nasi Goreng Jawa sangat cocok untuk disantap saat sarapan pagi maupun makan malam.

Karena rasanya yang enak dan cara buatnya yang praktis, Nasi Goreng Jawa selalu seru dinikmati bersama keluarga tercinta.

Bagi kalian yang ingin membuat nasi goreng Jawa sendiri di rumah, berikut resep dan cara masaknya:

Bahan

- 1.600 gram nasi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah paha ayam atas bawah, potong agak tipis
- 6 buah bakso sapi, iris
- 5 lembar kol, buang tulangnya,iris kasar
- 6 batang caisim, potong 3 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 1/4 seneok teh garam
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris miring
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih utuh, goreng
- 4 butir kemiri, goreng
- 6 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir ebi atau terasi

Cara Memasak

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Tambahkan telur di tengah wajan, lalu aduk sampai berbutir.

3. Masukkan ayam, lalu aduk sampai ayam matang.

4. Masukkan bakso sapi, lalu aduk sebentar.

5. Tambahkan kol dan caisim, aduk sampai setengah layu.

6. Masukkan nasi, lalu aduk-aduk hingga rata.

7. Tambahkan kecap manis, garam, kecap asin dan merica. Aduk sampai matang.

8. Masukkan daun bawang, aduk sampai rata.

9. Tunggu sampai matang, cek rasa.

10. Tambahkan lalapan kol dan timun.

11. Nasi goreng jawa siap dihidangkan. (*)

#kuliner #\menu sarapan\#\cara masak\#\nasi goreng jawa\