Resep Tahu Crispy Cabai Bawang, Cemilan Enak yang Murah Meriah, Bikinnya Pun Praktis dan Mudah

AKURAT JAKARTA - Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.

Tahu berasal dari Tiongkok. Nama tahu merupakan serapan dari bahasa Hokkian, yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi".

Tahu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Mulai dari lauk-pauk hingga cemilan. Salah satu olahan tahu yang kini sedang ngetren adalah tahu crispy.

Tahu crispy merupakan cemilan yang sangat populer di kalangan anak muda saat ini.

Baca Juga: SERBU! Bedas Festival Durian di Bandung, Makan Sepuasnya Cuma Rp 100 Ribu, Jumat 23 Februari 2024 di Plaza Upakarti

Tahu yang digoreng hingga renyah dan dilapisi dengan bumbu rempah yang khas ini, membuatnya sangat menggugah selera.

Tidak hanya enak, tahu crispy juga bisa disajikan dengan berbagai variasi rasa, mulai dari original hingga pedas.

Cara membuat tahu crispy pun relatif mudah. Berikut ini resep dan cara membuat tahu crispy cabai bawang yang nikmat.

Bahan-bahan:

- 10 buah tahu panjang,
- garam dan merica secukupnya
- Minyak kelapa untuk menggoreng
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- ketumbar bubuk secukupnya

Baca Juga: K-Popers Indonesia Bersiaplah! TREASURE Bakal Konser di Jakarta Pada Juni 2024, Di Sini Beli Tiket Resminya

Bahan siraman:

- 5 siung bawang putih, cincang dan goreng
- 3 siung bawang putih untuk ditumis
- 2 sdm mentega
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat tahu crispy:

1. Potong tahu bentuk dadu, rendam dengan air ketumbar bubuk dan garam.

2. Goreng tahu dengan minyak panas sampai setengah matang, sisihkan

3. Mangkok pertama campur tepung terigu, maizena, garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan merica sedikit campur dengan air matang secukupnya, aduk rata.

4. Mangkok kedua berisi campuran tepung terigu, maizena, garam dan merica secukupnya.

5. Celupkan tahu satu persatu bertahap ke mangkok pertama kemudian diremas-remas di mangkok kedua lalu goreng di minyak kelapa panas. Tiriskan dan pisahkan.

6. Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menja kering, crispy dan berwarna kuning coklatan.

Baca Juga: Warga Bekasi Merapat! Jelajah Kuliner Nusantara Sedang Berlangsung di Main Atrium Grand Metropolitan Mall, Buruan Datang Sebelum Tutup!

7. Siapkan wajan masukkan mentega, tumis cabai, bawang putih, daun bawang hingga layu dan matang.

8. Kemudian masukkan garam, dan bawang putih yang sudah digoreng, aduk rata, masukkan tahu crispy, aduk kembali.

9. Tuangkan tahu ke mangkuk saji, siramkan bumbu siraman ke permukaan tahu crispy, taburi dengan irisan daun bawang. (*)